PARA COMENZAR BIEN
| Carpaccio de Ternera Black Angus aderezado con rúcula, parmesano y vinagreta de fresas. |    | 13€ |
| Pulpo a la Gallega con sal de escamas al pimentón y AOVE |   | 14€ |
| Queso fresco de cabra ahumado al grill con dúo de mojos canarios y Savia de Palma | | 12€ |
| Tabla de quesos de nuestra tierra con almogrote y pella de gofio |  | 13€ |
| Pizarra de setas con pimientos de padrón y escamas de sal Maldom | 11€ | |
| Tempura de verduras de temporada con suave salsa agridulce y soja | | 11€ |
| Surtido de aperitivos croquetas, trufas de morcilla dulce envueltas en almendra y bolsitas de mozzarella con tomate confitado y albahaca |    | 12€ |
ENSALADAS
| VILLABA con tomate Cherry y queso fresco de Vilaflor | | 10€ |
| DELICIA pollo crujiente, picatostes, tomate seco y salsa de yogurt a las hierbas |  | 10€ |
| POKE LA VENDIMIA mézclum, tomate cherry, maíz dulce, aguacate, zanahoria, plátano canario y gambas marinadas en salsa de ostras |   | 13€ |
CREMAS
| Crema de calabaza al curry | | 8€ |
| Garbanzas compuestas al estilo chasnero | | 10€ |
| Potaje de Berros con piña millo | 12€ | |
| Sopa francesa de cebolla con tosta de queso emmental gratinado | | 8€ |
PASTAS Y ARROCES
| Pasta rellena al gusto Roquefort, champiñón o al curry y piña | | 11€ |
| Tagliatelle con salsa al gusto Gambas al ajillo con tomate cherry y albahaca, al wok con tiras de solomillo y champiñón | | 13€ |
| Arroz negro cremoso leche de coco, puntillitas de calamar, ralladura de lima y Ali- oli | | 14€ |
DEL MAR
| Atún con reducción de soja y sésamo sobre cama de espárragos trigueros | | 17€ |
| Bacalao estilo La Vendimia fritura de verduras y tomate con alioli de savia de palma | | 17€ |
| Salmón con salsa Teriyaki acompañado de verduras de nuestra huerta | | 18€ |
NUESTRA ESPECIALIDAD EN CARNES
| Entrecot al grill con cebolla caramelizada al punto de oporto | | 15€ |
| Solomillo de res al gusto (Grill, salsa de champiñones o salsa a las 5 pimientas) | | 20€ |
| Medallón de cerdo bañado en salsa Pedro Ximénez con top de papa paja | | 15€ |
| Pollo salteado al estilo asiático con verduras, soja, jengibre y semillas de sésamo tostado acompañado de arroz basmati. | | 13€ |
| Secreto de cerdo al grill con compota de manzana verde y miel | 15€ | |
| Confit de pato con pera al vino tinto Reverón y graten de papa canaria | | 20€ |
NUESTROS PLATOS VEGANOS
| Tofu salteado con verduras y salsa teriyaki | | 10€ |
| Milhojas de berenjena, calabacín y tomate al horno gratinada con queso vegano | 11€ | |
| Tallarines de arroz salteados con verduras, soja, agridulce y sésamo | | 10€ |
| Espagueti de bubango con salsa napolitana y top de almendras tostadas | | 10€ |
| Lasaña de verduras de temporada gratinada al horno | | 10€ |
Y TERMINAR MEJOR…
| Volcán TEIDE con nube de mousse de limón y lava de frutos rojos | | 7€ |
| Mousse de Mango y culí de frambuesas | | 6€ |
| Sorbete de fresa al toque de cava | | 6€ |
| Saquitos crujientes de plátano con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente | | 7€ |
| Carpaccio de fruta de temporada bañada en almíbar de jengibre y ralladura de cítricos. | 6€ |
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- Nombre: RESTAURANTE LA VENDIMIA – HOTEL SPA VILLALBA
- Dirección: Camino San Roque, s/n,
- Código postal: 38613
- Provincia: Santa Cruz de Tenerife
- Municipio: Vilaflor de Chasna
